Здравствуйте! Как правило, все вентиляции (сюда входят и кондиционеры и тепловые завесы и прочее) отключаются минимум на этаже пожара. Это нужно чтобы движение воздуха создаваемое вентиляцией не поставляло в очаг пожара кислород, необходимый для процесса горения. По этому минимум, на этаже пожара. Но если вы отключите во всем отсеке или во всем здании это не будет ошибкой. Иногда все кондиционеры в здании вешают на одну выделенную линию электроснабжения, которую отключают разом независимым расцепителем. Здесь уже кому как удобнее.