Игорь, будем откровенны, именно ларьки и разные маленькие павильоны являются самыми опасными источниками зажигания. Именно там пользуются разными обогревателями (порой кустарными), которые и сами имеют защиту не ахти и нагружают сети электроснабжения, которые тоже очень далеки от совершенства, так как частенько монтируются Джамшутами из подручных дешевых материалов. Даже нормального заземления в этих ларьках как правило нет. Отделка частенько горючая. Да хорошую качественную систему противопожарной защиты как говориться сам всевышний туда прописал.
Кстати, может быть я Вас еще удивлю, но в соответствии с существующими актуальными нормами, торговая точка (магазин) должна быть оборудована внутренним противопожарным водопроводом, в соответствии с СП10.13130.2020 пункт 1.4. Теперь в исключениях только производственно-складские здания до 5000 кубов. А магазины убрали из исключений – они теперь подлежат защите ВПВ.